无糖运动无糖食品真的不含糖吗？杭州市食品安全风险预警中心实验揭秘

随着社会和经济发展的发展，生活条件逐渐改善，健康吸引了越来越多的关注，越来越多的糖摄入量的危害也越来越受到关注，而无糖食品逐渐变得流行。

例如0糖，0脂肪碳酸饮料，无糖低脂饼干，0糖，低热量的燕麦，无糖的低热量固体饮料，无糖零食的糖尿病患者……莫比糖阵列令人眼花nig糖阵列似乎很健康，并已成为许多消费者的最爱。

但是“ 0糖”和“无甜糖”真的不含糖吗？消费者可以公开吃饭吗？为了解决这些疑问，杭州分支中心的食品安全风险警告和交换关节监控站进行了随机抽样，并测试了当前不再被称为“ 0糖”和“无糖”的食品。结果是什么？让我们看看〜

实验设计

这些实验样品在市场上选择了6批常见的无糖食品和普通食品，即：三明治饼干/0不含糖的三明治饼干，运动饮料/无糖运动饮料，碳酸饮料/0糖碳酸饮料，含糖的糖果/含糖糖/糖糖/糖/糖果/糖果/糖果均可用糖/糖果均可用糖/糖果，纯糖/糖果。

结果分析

根据国家标准，如果该产品声称“无糖”或“无糖”，则必须满足“每100克固体食品中的糖含量或每100毫升液体食品中的糖含量不得不超过0.5克”。这里的“糖”是指单糖和二糖的总和，即预先包装的食品营养标签所标记的糖，其中包括单/二糖成分，例如葡萄糖，果糖，果糖，蔗糖，麦芽糖，麦芽糖等。“糖无糖”声称食品不含其他类型的碳水化合物。

实验结果表明，在样本＃1-2，＃2-2，＃2-2，＃3-2，＃4-2，＃4-2，＃4-2，＃4-2和＃5中，单一/二糖成分（例如葡萄糖，果糖，蔗糖，麦芽糖和其他单糖成分）的检测值均低于0.5 g/100g（ml），符合相关的糖（糖）。

尽管它符合相关要求

但是这些食物

真的不是碳水化合物吗？

在0.27g/100g的＃1-2样品中检测到蔗糖含量。使用麦芽醇，促红节醇等代替白糖，这确实在广泛的意义上减少了产品中的“糖”含量。但是，仔细观察食品成分的发现，第一位是小麦粉，第五位清楚地表明淀粉已被添加。可以推断该产品可能包含大量淀粉。在人体中发生一系列反应后，淀粉将转化为葡萄糖，并且仍然可以产生更高的卡路里。

在样品＃4-2和＃5-2中使用了甜物质，以完全替代白糖和果糖糖浆。但是，为了保持良好的口味和降低成本，甜蜜的替代品不可避免地会被各种人为合成的甜味剂（例如三氯蔗糖，阿斯巴甜，aceme等）更加复杂。如果长时间大量食用，可能会有某些安全风险。

＃6-2样品成分使用六种甜物质，例如海藻糖和麦芽糖浆，而不是白糖。尽管血糖指数相对较低，但实际的碳水化合物含量和能量尚未显着降低，与普通蛋糕没有显着差异。因此，“无蔗糖”主张只是肤浅的，易于误导消费者。

综上所述

测试结果表明，“ 0糖”和“无糖”并不是真正的无糖，而“ 0糖”和“无糖”的主张并不意味着食物不含其他类型的碳水化合物。例如，样品名义上“ 0糖”含有果糖糖浆，这也将增加血糖并产生能量，并且对糖尿病患者的体重减轻和血糖控制没有实质性意义。

消费提醒