减肥没时间准备健康料理？蒸菜健康且营养保留率超高，一起了解下

您还担心减肥，但不能花太多时间准备健康的菜肴？最近，一种称为“蒸菜”的健康饮食正在悄悄地流行。这种方法不仅简单易用，而且还可以帮助我们享受营养保留率极高的食物。蒸菜的独特之处是什么？让我们一起探索！

研究表明，蒸蔬菜的维生素C保留率可高达90％以上，这远高于煮熟的蔬菜的60％。不仅如此，在蒸蔬菜保持水溶性营养素时，它们也对脂溶性营养素（例如胡萝卜素）非常友好。这是因为蒸汽方法可以通过高温和氧气有效地减少对养分的损害。

在日常生活中，“一切都可以蒸”非常有吸引力，但并非所有蔬菜都适合蒸。一般而言，选择淡淡的或新鲜的甜蔬菜更容易获得理想的味道，例如菠菜，油籽等。湿润含量过高的瓜（例如冬甜瓜，黄瓜等）不适合蒸，否则由于过多的湿度而变成“水蔬菜”。

细节在蒸菜的过程中至关重要：

蔬菜被加工到位：洗涤并干燥水以避免将其蒸成团块。厨师们提到在叶子上淋上一些油，然后用面粉覆盖它们可以防止粘住。只要您掌握处理技巧，就可以避免此问题。

控制粉末包裹：包装粉末时要注意量。量太高，量太低，味道很高，会影响味道。因此，遵循“少量和多次”的原理，并用薄薄的面粉包裹每片叶子是确保成功蒸蔬菜的关键。

仔细控制时间：蒸时间和温度也是成功的关键。只需在高火上蒸4至5分钟即可，切碎的胡萝卜和切碎的土豆可以稍微延长1至2分钟。从锅中排出后，准时将其取出，以避免由蒸汽反流引起的恶化。

接下来，分享一些适合您忙碌的人！

超简单蒸牛皮

成分：cow豆，鸡蛋，玉米粉步骤：

清洗豆豆，切成部分并控制水；打在鸡蛋中并充分混合；加入3次玉米粉并搅拌；在蒸汽机中张开平坦，并蒸12至15分钟。根据味道，加入一些大蒜糊，醋和芝麻油制成酱汁。

成分：胡萝卜，食用油，普通面粉步骤：

清洗胡萝卜并剥皮并擦它们；浸泡5分钟，然后干燥；加入食用油，均匀搅拌并撒上面粉；用高火蒸5分钟，然后将锅冷却并摇动。

如果您不想在下班后做饭，那么蒸的人绝对是懒惰的人，快速健康。将蒸的蔬菜与红薯，南瓜和其他主食食物一起放入蒸锅中，在调味料上选择简单的醋和大蒜，然后再次蒸，您可以享用具有良好颜色，香气和味道的营养餐！

此外，添加蒸鸡蛋蛋ust将使您的餐食更加营养和全面，包括蛋白质，维生素，饮食纤维和碳水化合物，这非常适合减肥期间的饮食需求。借助如此简单的蒸菜，您可以在保持健康的同时享受食物带来的喜悦。为什么今天不尝试！

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