【概要描述】

北京燕莎中间凯宾斯基饭馆花腔罗马餐厅推出全新零点菜单，新增27道颇具意年夜利南部光鲜特点的菜品和家庭分享式拼盘。鲜活海鲜、应季果蔬、丰硕喷鼻草，配合演绎南意餐盘里的五彩斑斓，让北京的门客也能一品正宗意年夜利色调的地中海美食。

意年夜利南部地域光照足够，物产丰硕，盛产优良橄榄、果蔬、喷鼻草和海鲜。在全新菜单设计中，主厨增添了丰硕的海鲜选择，和橄榄油、番茄、红椒、水瓜榴、马苏里拉水牛奶酪等地中海特点食材的应用；同时在烹调体例上，化繁为简，根据食材特征不外度处置，插手天然果喷鼻的酱汁来打造清新健康、合适春夏的地中海气概菜肴。

意式海鲜盛宴

招牌分享式“花腔罗马”铁扒海鲜拼盘

从波西塔诺（Posi乐鱼体育apptano）到卡普里（Capri），再到坎帕尼亚（Campania），地中海丰硕的鱼贝虾蟹等食材是全部南意饮食的主角，也是此次菜单更新的重点。

招牌"花腔罗马"铁扒海鲜拼盘将鲈鱼、鱿鱼、章鱼、扇贝和波士顿龙虾聚集一盘，新颖的海味经简单的炙烤便能将热烈的海底世界还原到餐盘中。外皮焦喷鼻里面油润的鲈鱼，紧实弹牙的章鱼与扇贝，丰满肥硕的波士顿龙虾，搭配地中海喷鼻草和新颖柠檬汁，恍如清新的地中海风劈面。

冷头盘章鱼小洋葱沙拉

另外一保举菜是深受南意人爱好的消夏冷头盘章鱼小洋葱沙拉。意年夜利有一句谚语叫"章鱼会在本身的水里煮熟（il polpo si cuoce nell acqua sua）"。一个深锅，一点提味去腥的喷鼻料，不需要额外加水，清洗清洁的章鱼放入锅里慢煮焖出本身三分之一的水份，连结章鱼肉质的弹性与韧性，一如意年夜利人"慢糊口、重品质"的糊口立场。这道开胃菜以鲜嫩的章鱼和绵软的土豆为主，佐以欧芹、洋葱与番茄，浇上主厨以特级初榨橄榄油、柠檬与年夜蒜夹杂调制的酱汁。章鱼进口冰爽鲜滑，强烈的柠檬果喷鼻缭绕，蒜喷鼻浓烈而不辛辣，很是合适春夏酷热季候享用。

主食部门插手南部特点的海鲜意面——蟹肉意饺。细嫩鲜甜的蟹肉被精致地包裹在手工建造的意饺皮中，佐以浓烈的海鲜浓汤，带来条理丰硕的年夜海味道。

新增分享式菜肴

招牌分享式“花腔罗马”铁扒十锦肉盘

本次菜单中的另外一年夜亮点是分享式菜肴。主厨雷斌曾在乎年夜利进修并任职近五年，对意年夜利人酷爱在餐桌上分享的饮食文化印象深入。"会餐是意年夜利人最喜好的社交勾当之一，这一点和中国的饮食文化很像。和家人、伴侣一同分享美食，享受欢聚时刻，也是花腔罗马餐厅但愿营建给客人的温馨用餐场景——用食品联络感情。"

在设计这部门菜品时，除意年夜利南部钟爱的海鲜，主厨特殊为肉食快乐喜爱者预备了蝶式烤整鸡，和以牛羊肉为主的"花腔罗马"铁扒十锦肉盘等更多选择。

西西里奶油煎卷

一样，甜点类目里也新增了家庭分享式甜点——西西里奶油煎卷。这道西西里岛的陌头小吃听说已有千年汗青，因经典片子《教父》而名声年夜噪，是本地人每逢会餐派对必备的小吃。将管状的面皮炸至金黄酥脆，冷却后挤入奶油状但颗粒感实足的乳清干酪（Ricotta），配上高兴果碎便可上桌享用。

河畔舒服午后

意式冷吃澳国安格斯牛肉薄片

除合用在午晚饭的正餐菜肴外，还一份包括了7道特点意式小吃的"佐酒小食"菜单。几颗烟熏橄榄，细嫩的洋蓟配一杯清新的意式气泡酒，或蜜瓜火腿佐一杯冰镇的白葡萄酒，是亮马河畔舒服午后的好选择。

花腔罗马全新地中海风味零点菜单现已正式开售，品鉴预订请拨打：01064653388。

关在花腔罗马

花腔罗马座落在亮马河畔，北京燕莎中间凯宾斯基饭馆一层。餐厅精选优良原料，打造意年夜利各地域地道风味，带来原汁原味的便宜意面、石炉披萨、地中海美食和家庭分享式菜肴，以匠心诠释经典意年夜利美食。开放式厨房和儿童文娱室的设计，供给丰硕用餐体验，知足各类客人的需求。

关在北京燕莎中间凯宾斯基饭馆:

北京燕莎中间凯宾斯基饭馆在1992年开业，2019年从头装修，是北京第一家欧洲国际五星级饭馆，也是凯宾斯基酒店团体中国摸索之旅的最先。饭馆座落在北京向阳区东三环使馆商务区，距离首都国际机场仅需20分钟车程。饭馆具有480间全新装修的客房和套房，此中对折客房具有赏识窗外亮马河美景的绝佳位置；10间装备完美的宴会和会议厅和2个私人花圃；6间别具气概的餐厅和酒吧供给意年夜利、德国、中餐等国际特点菜肴，让宾客足不出户，咀嚼举世美食之旅。饭馆与配套的燕莎公寓和写字楼、燕莎友情商城相连，集国际黉舍、医疗中间、高级商场、进口超市等为一身，聚合成一座"城中城"。

北京凯宾斯基饭馆致力打造首都的国际社交中间。饭馆每一年举行年夜巨细小近百场勾当，此中四月的维也纳舞会，金秋时节的普拉那十月啤酒节，和年底圣诞慈善点灯典礼，吸引着京城时兴社交人士齐聚一堂。2019年，北京凯宾斯基饭馆凭仗全新装修的客房和套房产物，和专业的欧式豪华待客之道，荣获《商旅》杂志年度"最好商务酒店"奖。

关在凯宾斯基酒店团体：建立在1897年，凯宾斯基是欧洲汗青悠长的奢华酒店团体。品质的个性化办事、出色的待客之道，辅以旗下各家酒店的专属特点，成为凯宾斯基的文化传统。现在，凯宾斯基酒店团体已在全球35个国度具有82家酒店，同时在全球有跨越25个延续增添的新项目。每家五星级酒店均秉持传统，延续凯宾斯基品牌的优势和成功。不管是汗青悠长的地标性项目、备受赞誉的城市糊口酒店、卓异的度假村，仍是品质不凡的酒店公寓，每家酒店让客人充实感触感染本地文化传统的同时，也能知足其对品质的等候。凯宾斯基是世界自力酒店同盟"全球酒店同盟"的倡议成员。

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• 分类： 博鱼新闻
• 作者：博鱼
• 来源：集团新闻
• 发布时间：2024-08-11
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